筑牢舌尖防线，守护校园食安 江油一中召开食堂食材验收专题培训会

为深刻汲取近期校园食品安全事件教训，严把食材(shícái)入口关，近日，四川省江油市第一中学组织召开2025年度食堂(shítáng)食材验收专题培训会(huì)。

会议紧扣“规范验收(yànshōu)流程，强化责任担当”主题，多维度筑牢食品安全(shípǐnānquán)防线。食品安全专员赵刚系统解读(jiědú)《食材验收操作规范》，通过实物展示、案例对比等方式，详细讲解食材感官鉴别要点和快速检测方法，要求验收人员练就“火眼金睛”，坚决杜绝问题食材流入校园(xiàoyuán)。

监察室主任罗少华结合富顺“臭排骨”等(děng)典型(diǎnxíng)案例开展警示教育，深入剖析问题成因，重点强调(qiángdiào)“三不(bù)”原则：不合格食材不入库、不规范流程不放过、不明确来源不接收。同时建立“双人验收、影像留痕、异常即报”的工作机制，确保流程可追溯、责任可倒查。

纪委书记王丽聚焦廉政风险防控，通过行业典型案例揭示验收环节可能存在的廉洁隐患(yǐnhuàn)，明确(míngquè)“六个严禁”纪律要求，现场组织签订《廉洁从业承诺书》，筑牢(zhùláo)拒腐防变思想防线。

分管副校长杨永平部署“全链条管控”方案，要求建立“采购-验收(yànshōu)-仓储-加工”四环联动的质量管控体系，完善(wánshàn)“日(rì)抽查、周通报、月考评”机制，实现食品安全管理闭环运行。

校长董军强调，要将食品安全作为“一把手工程”来抓(zhuā)，实行最(zuì)严格的追责问责制度。要求全体人员以“时时放心不下”的责任感，落实“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉(yánlì)的处罚(chǔfá)、最严肃的问责），全力守护师生“舌尖上的安全”。

学校(xuéxiào)相关负责人表示(biǎoshì)，此次会议通过制度再完善、能力再提升、责任再压实，为(wèi)构建(gòujiàn)“师生满意、家长放心”的校园食品安全体系奠定了坚实基础。下一步，学校将开展常态化飞行检查，确保各项措施落地见效。（严丽翔 何飞）

供图：四川省江油市第一(dìyī)中学