美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名(jiǔfùshèngmíng)的菜肴——脚东豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非(fēi)遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质(yōuzhì)原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破不损(bùsǔn) 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香，细腻劲道(dào)，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史(lìshǐ)源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续(gēngxù) 对这片乡土(xiāngtǔ)的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报(húběirìbào)蒋婵 湖北日报(húběirìbào)客户端，关注湖北及天下大事，不仅为(wèi)用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色(tèsè)功能。